本發明提供一種即食海藻食品及其加工方法，該海藻食品以海帶粉、紫菜粉為主要原料，以淀粉，白砂糖，鹽，復合維生素粉、食用膠為輔料；加工方法為：將海帶、紫菜經過漂燙、冷卻、脫水、烘干、超微粉碎機粉碎成粉狀或者將海帶經過漂燙、冷卻、脫水、烘干、超微粉碎機粉碎成粉狀；干紫菜則直接超微粉碎機粉碎成粉狀與淀粉、復合維生素粉、食用膠進行混合，制備成即食海藻食品。本發明的食品的配方以海帶、紫菜為主，配以其他配料，不僅營養搭配合理，極大的發揮了海帶、紫菜的多種有益成分作用，食用方便，口感好，而且采用海帶、紫菜經過超微粉碎，更有利于人體的吸收，制作過程易行、又利于大規模生產。

1.一種即食海藻食品的加工方法，其特征在于：所述海藻食品以海帶粉、紫菜粉為主要原
料，以淀粉，白砂糖，鹽，復合維生素粉、食用膠為輔料；配方中各組分的質量百分比
為：海帶粉60-80％，紫菜粉5-10％，淀粉10-15％，白砂糖2-12％，鹽2-5％，食用膠2-10％，
復合維生素粉2-5％，各組分之和為100％；所述加工方法為：將海帶、紫菜經過漂燙、
冷卻、脫水、烘干、超微粉碎機粉碎成粉狀，與淀粉、復合維生素粉、食用膠進行混合，
制備成即食海藻食品；加工方法的具體步驟為：
(1)將海帶和紫菜在90～100℃的凈化海水中漂燙；
(2)隨后加入常溫凈化海水中冷卻；
(3)冷卻后放入滾桶中加入海鹽脫水；
(4)脫水后放入袋中加壓脫水、待用；
(5)隨后用55～70℃的溫度烘干，70～90℃再烘干，干燥后的海帶和紫菜含水量為
15％，待用；
(6)使用超微粉碎機進行0.1-3微米粉碎，使海帶和紫菜的細胞破壁或細胞破膜率達
到90％以上成為粉狀；
(7)使用不銹鋼擺桶將淀粉、白砂糖、鹽、復合維生素粉、食用膠和海帶粉、紫菜粉
進行混合，制備成即食海藻食品。
2.一種即食海藻食品的加工方法，其特征在于：所述海藻食品以海帶粉、紫菜粉為主要原
料，以淀粉，白砂糖，鹽，復合維生素粉、食用膠為輔料；配方中各組分的質量百分比
為：海帶粉60-80％，紫菜粉5-10％，淀粉10-15％，白砂糖2-12％，鹽2-5％，食用膠2-10％，
復合維生素粉2-5％，各組分之和為100％；所述加工方法為：將海帶經過漂燙、冷卻、
脫水、烘干、超微粉碎機粉碎成粉狀；干紫菜則直接超微粉碎機粉碎成粉狀與淀粉、復
合維生素粉、食用膠進行混合，制備成即食海藻食品；所述加工方法步驟為：
(1)將海帶在90～100℃的凈化海水中漂燙；
(2)隨后加入常溫凈化海水中冷卻；
(3)冷卻后放入滾桶中加入海鹽脫水；
(4)脫水后放入袋中加壓脫水、待用；
(5)隨后用55～70℃的溫度烘干，70～90℃再烘干，干燥后的海帶含水量為15％，
待用；
(6)使用超微粉碎機進行0.1-3微米粉碎，使海帶細胞破壁或細胞破膜率達到90％以
上成為粉狀；
(7)將干紫菜直接使用超微粉碎機進行1-2微米粉碎，使紫菜細胞破壁或細胞破膜率
達到90％以上成為粉狀；
(8)使用不銹鋼擺桶將淀粉、白砂糖、鹽、復合維生素粉、食用膠和海帶粉、紫菜粉
進行混合，制備成即食海藻食品。
3.根據權利要求1或2所述的即食海藻食品的加工方法，其特征在于：所述海帶采用臺灣
海峽4-6月份的鮮嫩海帶。
4.根據權利要求1或2所述的即食海藻食品的加工方法，其特征在于：進一步將即食海藻
食品制備成片、飴、羹、餅、包、醬、果凍、鍋巴、汁、或面條。