本發明公開了一種干制棕櫚花苞的制備方法，通過去皮切分、護色、蒸煮、熱風干燥殺菌等生產方法，將棕櫚花苞含有多種氨基酸、維生素C、粗纖維等營養成分，并具有止血、止瀉、活血、散結的功效，以及營養成分大部分都保留了下來，由于棕櫚樹皆生長于僻遠地區，長期以來，其花苞只能被極少數種植戶食用，大量的花苞被丟棄。將棕櫚花苞經過保鮮后干制，解決了花苞的儲存、運輸及口感問題，可以大范圍的推廣，這不僅提高了棕櫚植物的價值，減少資源浪費，而且為廣大消費者提供了一種天然、健康的食材。

1.一種干制棕櫚花苞的制備方法，其特征在于該方法包括如下步驟：1）去皮切分：選取優質新鮮，無褐變的棕櫚花苞，將棕櫚花苞外面的硬皮完全剝去直至剝到里層柔軟的最后一層，將外皮棄去，留下最柔軟的一層皮及米黃色的棕櫚花苞，將其切分成適宜的大小；2）護色：配制好護色液，將去皮切分后的棕櫚花苞立即投入護色液中，避免在空氣中長時間暴露，在護色液中浸泡1～2個小時，浸泡過程中需將棕櫚花苞完全浸沒于護色液下，使之護色完全；3）蒸煮：在蒸煮鍋內制備好蒸煮液，將蒸煮液煮沸，把棕櫚花苞從護色液中取出瀝干并清洗干凈，投入煮沸的蒸煮液中煮沸；預煮時間可根據花苞大小確定,以煮透為度，要求透而不爛；4）冷卻瀝干：煮沸后將棕櫚花苞撈出，立即用流動水進行冷卻沖洗，瀝干表層水分；5）干燥：將瀝干后的棕櫚花苞進行熱風干燥，將棕櫚花苞放入鼓風干燥箱中，進行分階段干燥，初始時85℃下干燥3個小時，隨后升高溫度至100℃干燥1個小時，再降到60℃下干燥4個小時，當其含水量降至8%以下時停止干燥，干燥過程中要翻動棕櫚花苞使之干燥均勻；6）冷卻回軟：剛干燥完的棕櫚花苞酥脆，容易散碎，在包裝前需要冷卻回軟，且保持每批次產品含水量保持一致；7）檢驗：按照產品的企業標準，檢驗產品的感官指標、理化指標和微生物指標，合格產品進行包裝；8）包裝：將干燥后的產品稱重裝袋，包裝期間要防止產品吸潮。2.根據權利要求1所述的干制棕櫚花苞的制備方法，其特征在于：所述的蒸煮時間中，棕櫚花苞切片煮沸20～30分鐘，整片煮沸50分鐘～1個小時。3.根據權利要求1所述的干制棕櫚花苞的制備方法，其特征在于：所述的護色液，包括質量百分比濃度0.2%的檸檬酸，質量百分比濃度0.1%的焦亞硫酸鈉，質量百分比濃度0.2%的食鹽，其他的為水。4.根據權利要求1所述的干制棕櫚花苞的制備方法，其特征在于：所述的蒸煮液，包括質量百分比濃度0.2%的檸檬酸，質量百分比濃度0.2%的食鹽，其他的為水。