本發(fā)明涉及一種乳酸菌發(fā)酵葛根湯，以及一種含有所述乳酸菌發(fā)酵葛根湯或葛根湯作為活性成分的組合物，尤其是涉及通過(guò)接種乳酸菌至葛根湯再培養(yǎng)然后發(fā)酵制備的發(fā)酵乳酸菌葛根湯，以及一種含有所述乳酸菌發(fā)酵葛根湯或葛根湯用于預(yù)防或治療肝中毒的組合物。本發(fā)明提供的組合物對(duì)肝中毒有療效，所以它可被有效地用作一種肝功能恢復(fù)劑或肝功能恢復(fù)保健食品。

1.一種組合物在制備用于預(yù)防或治療肝中毒的藥物中的用途，其特征
在于，該組合物含有乳酸菌發(fā)酵葛根湯、或者葛根湯和乳酸菌發(fā)酵葛根湯作
為活性成分，
其中，所述葛根湯通過(guò)用熱水提取含有2-10重量份的麻黃、2-10重量
份的姜、2-10重量份的棗、1-7重量份的甘草、1-7重量份的芍藥以及1-7重
量份的桂枝與12重量份的葛根的草藥混合物制備而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用途，其中，所述乳酸菌發(fā)酵葛根湯通過(guò)接
種乳酸菌至所述葛根湯發(fā)酵制備而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用途，其中，所述乳酸菌選自由雙歧桿菌、
乳酸桿菌、鏈球菌、明串珠菌、小球菌以及乳球菌菌屬微生物組成的組中。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用途，其中，所述乳酸菌為雙歧桿菌菌屬微
生物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用途，其中，所述乳酸菌發(fā)酵葛根湯通過(guò)包
括下列步驟的方法制備而成：
通過(guò)熱水提取含有葛根、麻黃、姜、棗、甘草、芍藥以及桂枝的草藥混
合物而制備葛根湯；
將乳酸菌菌絲體培養(yǎng)液接種到上述葛根湯中；然后
通過(guò)對(duì)上述得到的葛根湯培養(yǎng)液進(jìn)行無(wú)氧培養(yǎng)以誘導(dǎo)深層發(fā)酵。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用途，其中，所述方法進(jìn)一步包括下述步驟：
在制備葛根湯后，且接種乳酸菌菌絲體培養(yǎng)液前，調(diào)節(jié)所述葛根湯的pH至
6-8。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述用途，其中，所述組合物能夠降低選自由谷草
轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和乳酸脫氫酶組成的組中的一種或多種酶的活性。
8.一種組合物在制備用于恢復(fù)肝功能的保健食品中的用途，其特征在
于，該組合物含有乳酸菌發(fā)酵葛根湯、或者葛根湯和乳酸菌發(fā)酵葛根湯作為
活性成分，
其中，所述葛根湯通過(guò)用熱水提取含有2-10重量份的麻黃、2-10重量
份的姜、2-10重量份的棗、1-7重量份的甘草、1-7重量份的芍藥以及1-7重
量份的桂枝與12重量份的葛根的草藥混合物制備而成。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的用途，其中，所述乳酸菌發(fā)酵葛根湯通過(guò)發(fā)
酵接種有乳酸菌的所述葛根湯制備而成。