本發明公開了一種海產雙殼貝類的生物凈化方法，先將紫菜呈透明狀的半發酵，得到含紫菜膠質的凈化液，然后將雙殼貝類放入加有凈化液的凈化池中凈化1～3天，雙殼貝類就食有紫菜膠質，紫菜膠質在消化道內形成膠質膜膠質膜不但可以吸附消化道內泥沙和重金屬等雜質，也可以吸附消化道內的大腸桿菌等微生物，這些泥沙、重金屬和微生物隨紫菜膠質一起被排出，使雙殼貝類泥沙、重金屬和微生物含量下降，達到食品食用安全標準，該方法由于用生物方式凈化，所以可保持貝類原有的鮮度和味道，同時凈化時間較短，貝類肥滿度也基本不受影響，貝類的顧客滿意度和經濟效率也不會下降。

1.一種海產雙殼貝類的生物凈化方法，其特征在于包括下述步驟：
1)凈化液制備：將干紫菜粉碎為60～200目的紫菜顆粒，按重量體積比1∶500～3000，
將紫菜顆粒放入純水中，再添加發酵粉，然后在28～37℃溫度條件下，充氣培養至液體
表面呈糊狀，停止充氣，對液體攪拌至液體表面呈透明狀，得到凈化液，所述發酵粉的
重量為所述干紫菜的重量的0.5～1.5％，所述發酵粉為酵母粉和乳酸菌粉的至少其中之
一；
2)凈化池凈化：按凈化液與清潔海水的體積比1～5∶1000，將上述凈化液加入到
置有清潔海水的凈化池中，然后按雙殼貝類重量與清潔海水體積比1～2∶100，將雙殼
貝類放入凈化池中，在15～25℃溫度條件下，凈化1～3天；
3)清洗：凈化完成取出雙殼貝類，用清水清洗2～4得到凈化雙殼貝類，所述清水
由海水與淡水按體積比1∶1～2配成。
2.如權利要求1所述的一種海產雙殼貝類的生物凈化方法，其特征在于所述發酵
粉為乳酸菌粉。
3.如權利要求1所述的一種海產雙殼貝類的生物凈化方法，其特征在于所述發酵
粉由乳酸菌粉和酵母粉按重量比1∶1組成。
4.如權利要求1所述的一種海產雙殼貝類的生物凈化方法，其特征在于所述雙殼
貝類為毛蚶、文蛤、縊蟶或菲律賓蛤。