本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領域。本發(fā)明所述的三葉懸鉤子植物復合飲料由重量份的原料和輔料構(gòu)成，所述的原料為：三葉懸鉤子8?10份，荷葉5?7份，淡竹葉2?4份，胖大海2?4份，制成植物復合涼茶飲料1000份。所述的三葉懸鉤子植物復合飲料中的輔料為：砂糖30?50份，木糖醇10?30份，檸檬酸0.04?0.06份，Vc0.2?0.4份，山梨酸鉀0.01?0.02份。本發(fā)明的原料配方是基于我國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生保健的理論，按照中醫(yī)藥配伍的原則，經(jīng)科學組方而成，制得的植物飲料食用安全，并具有清熱解毒、消暑降火、生津止渴等保健功效。

1.一種三葉懸鉤子植物復合飲料，由重量份的原料和輔料構(gòu)成，所述的輔料為：砂糖
30-50份，木糖醇10-30份，檸檬酸0.04-0.06份，Vc0.2-0.4份，山梨酸鉀0.01-0.02份；其特
征在于所述的原料為：三葉懸鉤子8-10份，荷葉5-7份，淡竹葉2-4份，胖大海2-4份，制成植
物復合涼茶飲料1000份，所述的復合飲料由以下步驟制備而成：一、原料處理：取三葉懸鉤
子植物原料，進行潔凈處理；二、浸提：按原料組成比例，分別將各種植物原料按重量比1:
40-70的比例加入飲用水，加熱，在微沸狀態(tài)下熬煮20-30分鐘，冷卻、過濾，相同操作進行第
二次浸提，各種原料兩次濾液混合，制得各種植物原料的浸提液；熬煮過程中揮發(fā)出的蒸
汽，經(jīng)冷凝后得到蒸餾液，蒸餾液不再回流入原料，而是進行收集作為各原料浸提液的風味
餾分；三、澄清：各種原料經(jīng)兩次熬煮混合的浸提液，分別經(jīng)過100-120目紗網(wǎng)進行粗濾，再
進行超濾，得到各種原料的澄清液；超濾的條件為：在25℃、壓力0.25MPa，超濾膜的孔徑尺
寸為四、調(diào)配：經(jīng)超濾后的各種原料的澄清液，分別按體積比40-70:1的比例加入各種
原料浸提過程中回收的風味餾分；將四種原料液體進行混合，加入砂糖、木糖醇、檸檬酸進
行風味的調(diào)配；調(diào)配液加入Vc作為護色劑，同時加入山梨酸鉀作為防腐劑；五、殺菌：采用超
高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為110—135℃，滅菌時間為2—8秒；六、灌裝：采用全自動無菌灌裝
機灌裝制得植物復合涼茶飲料。