本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種魚(yú)肚燉品含片及其制備方法。本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是：提供一種既能一定程度的保持燉品原有獨(dú)特的風(fēng)味，也能做到將營(yíng)養(yǎng)成分長(zhǎng)期保全并有效吸收的魚(yú)肚燉品含片。本發(fā)明解決技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案是提供一種魚(yú)肚燉品制備含片的方法。該方法包括：a、將準(zhǔn)備好的魚(yú)肚與配料進(jìn)行配制，然后燉或煮得到包含固形物和湯汁的熟品；b、將上述熟品干燥脫水并粉碎；c、將粉碎后的熟品制粒壓片。利用本發(fā)明方法制備的魚(yú)肚燉品含片，便于攜帶，方便食用，開(kāi)創(chuàng)了魚(yú)肚燉品口內(nèi)含服、粘膜吸收的新方式，且能契合傳統(tǒng)食用習(xí)慣，走出了本領(lǐng)域僅提取服用以期提高部分有效成分的攝取量的誤區(qū)，具有很好的市場(chǎng)前景。

1.用魚(yú)肚燉品制備含片的方法，其特征在于包括以下步驟：
a、將準(zhǔn)備好的魚(yú)肚與配料進(jìn)行配制，然后燉或煮得到包含固形物和湯汁的熟品；
b、將上述熟品干燥脫水并粉碎；
c、將粉碎后的熟品制粒壓片；
步驟b中將熟品分離為湯汁和固形物后，分別對(duì)湯汁和固形物進(jìn)行干燥；
或者：
所述步驟b中將熟品分離為湯汁和固形物后，分別對(duì)固形物和部分湯汁進(jìn)行干燥，余下
湯汁備用；步驟c中所述制粒為采用步驟b余下備用的湯汁進(jìn)行濕法制粒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用魚(yú)肚燉品制備含片的方法，其特征在：步驟a中所述的燉為
隔水燉或不隔水燉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用魚(yú)肚燉品制備含片的方法，其特征在：步驟c中所述的
制粒壓片是指：將粉碎后的湯汁和固形物混合制粒壓制得單層含片。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用魚(yú)肚燉品制備含片的方法，其特征在：步驟c中所述的
制粒壓片是指：將粉碎后的湯汁和固形物分別制粒壓制成至少2層的含片。
5.魚(yú)肚燉品含片，是將魚(yú)肚與配料進(jìn)行配制后燉或煮得到的包含有固形物和湯汁的熟品，
再將所述固形物和湯汁分離，然后分別干燥粉碎后壓制得到的含片。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的魚(yú)肚燉品含片，其特征在于：所述的魚(yú)肚燉品含片為多層片。