一種營養(yǎng)型白酒及其制法，其特征是原料的組分及重量比例如下：真懷生地80-120、麥門冬70-100、枸杞子40-70、當歸30-50、白芍20-30、冬蟲夏草1-5、甘草5-20、大米900-1100、高梁450-550、水4830-6370。本發(fā)明的優(yōu)點口感、香型、回味、色澤具有本產(chǎn)品的獨特性，含有人體需要的氨基酸、各種維生素A、B、C等和人參皂甙、鈣等其它對人體有益的成分，飲用不受劑量限制，既過酒癮又不傷身體，具有一定的養(yǎng)生作用。

1.一種營養(yǎng)型白酒的制法，其特征是：
(1)原料加工：將重量比例80-120的真懷生地冷水洗凈后浸
透24小時，撈出后榨汁，過濾得濾汁；將重量比例70-100的麥門
冬去芯，加重量比例230270的水慢火熬12-13小時熬化；將重量
比例40-70的枸杞子加重量比例400-600的水慢火熬2-4小時，
去雜質得濾液；重量比例30-50的當歸切片、焙制細粉，重量比例
20-30的白芍酒炒后粉碎成細粉，重量比例1-5的冬蟲夏草和重量
比例5-20的甘草粉碎成細粉；
(2)、制作工藝：將重量比例900-1100的大米、重量比例450
-550的高梁洗凈，然后加重量比例4000-5000的水浸泡24小時，
再用鍋熬制成粥狀，降至常溫；將各藥汁、藥粉混合用重量比例200
-500的水熬至沸騰，降至常溫后放入發(fā)酵曲劑、糧粥，盛裝在壇中
并密封，保持環(huán)境溫度15-20℃，發(fā)酵15-25日，開封后過濾，即
成為可飲用的產(chǎn)品。