本發明具體涉及利用菌株海洋紅酵母（Rhodotorulabenthica）ST-02高效轉化黃姜中皂苷生產薯蕷皂苷元的方法，并且能達到高產物得率的要求，是一株極具開發研究價值的生產菌株。

本發明具體涉及利用菌株海洋紅酵母（Rhodotorulabenthica）ST-02高效轉化黃姜中皂苷生產薯蕷皂苷元的方法，并且能達到高產物得率的要求，是一株極具開發研究價值的生產菌株。