本發明所屬保健食品研究開發技術領域。本發明涉及一種高麗參酒的制備方法。將高麗紅參5年根粉碎成40目粉末，和無花果、枸杞子、沙棘拌上蜂蜜，放入陶瓷罐中蒸，將陶瓷罐中已蒸過的高麗紅參粉末、無花果、枸杞子、沙棘加入雙歧桿菌發酵，加入60°白酒，攪拌均勻，將陶瓷罐密封并埋入地下20-30天，取出，過濾，除渣，裝瓶，每瓶裝一支高麗鮮參，即得成品高麗參酒。本發明產品具有強身健體的功能。

1.一種高麗參酒，特征在于其原輔料組成及重量為：
高麗紅參5年根10-15g、無花果20-30g、枸杞子20-30g、沙棘20-30g、蜂
蜜70-100g、0.1-0.2％雙歧桿菌、60°白酒700-1000mL、高麗鮮參適量。