本發(fā)明公開了通過(guò)在茶中接種取自發(fā)酵醬油中的菌種而獲得的發(fā)酵茶和制備所述發(fā)酵茶的方法。所述發(fā)酵茶具有良好的口感和香味，并且展示了對(duì)血液循環(huán)的顯著的改善效果和對(duì)手腳冰冷的良好的緩解效果，而且能以各種方式應(yīng)用于保健食品或藥物產(chǎn)品領(lǐng)域。

1.發(fā)酵茶在制備用于促進(jìn)血液循環(huán)的組合物中的應(yīng)用，其中，所述發(fā)酵茶通過(guò)在茶中接種取自發(fā)酵醬油中的菌種而獲得，其中，所述茶為綠茶，其中，所述取自發(fā)酵醬油中的菌種為枯草芽孢桿菌。2.用于制備發(fā)酵茶的方法，包括：提供含有茶的用于發(fā)酵的溶液，其中，所述溶液包含占溶液總重量的2.0-3.0wt%的糖和果糖；在用于發(fā)酵的溶液中接種所述取自發(fā)酵醬油中的菌種，其中，所述取自發(fā)酵醬油中的菌種為枯草芽孢桿菌；和對(duì)已接種的用于發(fā)酵的溶液進(jìn)行發(fā)酵，其中，所述發(fā)酵在40~60℃溫度下進(jìn)行24小時(shí)～28天；其中，所述茶為綠茶，其中，接種于所述溶液的所述菌種的數(shù)量為10³～10⁸CFU/ml。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其中，所述組合物用于緩解手腳冰冷。